手作りチョコガイド
これから手作りチョコレートに挑戦してみよう！という人に、オススメの情報です。
チョコレートを手作りする前に、必要な器具があるか確認しておきましょうね！
チョコレートは、湯煎で溶かすのが鉄則です。
電子レンジを使えば、簡単に溶かすことはできるのですが…時間の加減が難しいんです。
長い時間温めすぎると、すぐに焦げてしまうので注意しなければなりません。
電子レンジを使って溶かすよりも、ゆっくりと湯煎で溶かしたほうが美味しいですよ！
湯煎する時に必要なのが、ボウルとヘラです。
ボウルは熱の通しやすい、ステンレスのものが1番良いでしょう。
無い場合はプラスチックのものでも結構ですが、
ステンレスボウルは様々なことに使えるので良いしておいて損することはありません。
それからヘラは、木ベラではなくゴムベラを用意しましょう。
お菓子作りの時は、材料全てを使い切る…というのがポイントなので、ゴムベラは重宝されます。
ステンレスボウルで溶かしたチョコレートを全て取りきることができますよ。
それから湯煎の温度、チョコレートの温度を確認するための温度計も必要です。
チョコレートを作る時に絶対にいる器具3点は必ず用意しておきましょうね！